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酿酒高粱蛋白质的分类组成及相关特性研究
酿酒高粱蛋白质的分类组成及相关特性研究
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38605538
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上传时间: 2022-08-12 11:11:27
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文件类型: PDF
首发论文
酿酒高粱蛋白质的分类组成及相关特性研究,陈华蓉,陈双,研究高粱蛋白的分类组成及其特征,对于深入高粱蛋白质组分与微生物发酵相关机理及蛋白质发酵过程中的高效利用具有重要作用。本文
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