这是关于意大利一个地区的葡萄酒数据[1]，该数据是对该地区的三种不同培育品种的葡萄所酿造的酒的13种要素的化学分析结果，一共有178个观测值。我们希望用这些数据来建立一个模型，利用这些要素的特性来判断是那个品种的葡萄所酿造的酒。因变量是Class (品种)，有1、2、3个哑元取值，而13个自变量为：Alcohol (酒精)、 Malic.acid (苹果酸)、Ash (灰分)、Alcalinity of ash (灰的碱性)、Magnesium (镁)、 Total phenols (苯酚总量)、Flavanoids[2]、Nonflavanoid phenols(非flavanoid苯酚)、Proanthocyanins[3]、Color intensity(颜色强度)、Hue(色调)、OD280/OD315 of diluted wines (稀释的酒的蛋白质浓度的光谱度量)、Proline(脯氨酸)。
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本文基于 2012 年全国数学建模试题葡萄酒评价数据，选取理性指标，运用主成分分析法对葡萄酒质量进行综合评价。
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